تفاصيل الدورة

دورة الجودة في المقاهي والمطاعم هي برنامج تدريبي يهدف إلى تطوير مهارات الأشخاص العاملين في صناعة الضيافة والسياحة. الدورة تركز على تعلم المفاهيم والأدوات والتقنيات المستخدمة في إدارة الجودة وضمان الجودة وتحسين العمليات

1. تعريف الجودة وأهميتها في صناعة المطاعم والمقاهي
2. تحديد وتطبيق معايير الجودة في الخدمة  والمنتجات الغذائية .
3. تعريف مفهوم إدارة الجودة الشاملة وكيف يمكن تطبيقه في بيئة الضيافة .
4. استخدام أدوات وتقنيات محددة لتحسين الجودة، مثل تحليل العمليات والتحسين المستمر
5. تقييم الجودة من خلال الاستطلاعات والمراجعات والتقييمات.
6.  تطوير وتنفيذ برامج تدريبية للموظفين لضمان تقديم خدمة عالية الجودة.
7. فهم القوانين واللوائح المحلية والوطنية المتعلقة بالسلامة الغذائية والصحة والسلامة.

-

• تقديم استشارات ودعم للمتدربين بين انتهاء البرنامج
• يحصل المتدربون على ملفات و مراجع ونماذج كاملة في ادارة الجودة في المقاهي والمطاعم
• شهادة معتمدة من غرفة الخرج